Ha vendégeket vársz, készíts egészséges falatkákat az alábbi receptek szerint! Persze, családtagjaidnak is kedveskedhetsz vele, ha valami újszerűre vágytok a konyhában!
Lencsefasírt
Hozzávalók:
- 12 dkg vörös lencse,
- 10 dkg bulgur,
- 1 dl napraforgó olaj,
- 1 vörös hagyma, apróra vágva,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál paradicsompüré,
- 1 kiskanál őrölt római kömény,
- egy csokor petrezselyem,
- só
A lencsét másfélszer annyi vízben főzd puhára. Ekkor keverd bele a bulgurt. Fedd le és hagyd, hogy a búzatöret magába szívja a nedvességet!
A hagymát, a fokhagymát és a petrezselmyet aprítsd fel és keverd össze a lencsével. Fűszerezd sóval, a köménnyel és a paradicsompürével, majd formázz belőle diónyi méretű gombócokat.
Fektesd tepsire és sütőben kb. 20 perc alatt süsd készre.
Karfiolpogácsák
Hozzávalók:
- 1 kisebb fej karfiol,
- 2 tojás,
- 2 evőkanál liszt,
- 2 evőkanál zabpehely,
- 1 evőkanál aprított petrezselyem,
- 1 gerezd fokhagyma,
- csipetnyi őrölt szerecsendió,
- fél kiskanál őrölt pirospaprika,
- frissen őrölt bors,
- néhány evőkanál olaj a sütéshez
A karfiolt tisztítsd meg és szedd rózsáira. Sós vízben főzd félpuhára. Szűrd le és villával vagy krumplinyomóval törd össze! Fűszerezd a petrezselyemmel, a fokhagymával, sóval, pirospaprikával és a szerencsendióval. Add hozzá a tojásokat, a zabkorpát és a lisztet!
Forró olajban süss belőle kisebb halmokat!
megosztás
