3 palacsintarecept, amit muszáj kipróbálnod!

Vaníliás palacsinta

Hozzávalók:

12,5 dkg liszt, 1-1 mokkáskanál sütőpor és vaníliás cukor, 1 tojás, 1,5 dl tej, 2 dkg olvasztott vaj.

A lisztet, a cukrot, a sütőport keverd össze, apránként dolgozd bele a tejet, a tojást és a vajat, majd 15-20 percre tedd félre. Olajjal vékonyan kikent palacsintasütőben kis merőkanállal adagolva süss apró tésztákat, amiket forrón érdemes tálalni, porcukorral meghintve.

Diétás almás palacsinta

Hozzávalók:

4 dkg liszt, 2 tojás, 2 dl zsírszegény tej, 1 kiskanál olaj, 2 evőkanál édesítőszer, 40 dkg alma reszelve, citromhéj, őrölt fahéj, diétás csoki.

A tojásokkal, a liszttel, csipet sóval, 4 evőkanál kinyomkodott reszelt almával készíts palacsintatésztát, és teflonsütőben süsd ki. A maradék almát pici olajon párold meg, édesítsd, fahéjjal, citromhéjjal ízesítsd, és töltsd a palacsintákba. Díszítheted diétás tejszínhabbal, csokiforgáccsal, gyümölccsel.

Spenótos-gombás keszkenő

Hozzávalók:

20 dkg liszt, 3 dl zsírszegény tej, 1 tojás, a sütéshez olaj + a töltelékhez: 20-20 dkg spenótlevél és natúr krémsajt, 25 dkg gomba, 2 gerezd fokhagyma, 2,5 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg reszelt sajt, szerecsendió, só, bor.

Az alapanyagokból süsd meg a palacsintákat. A serpenyőben megolvaszd föl a vajat, dobd bele a szeletekre vágott gombát, a fokhagymát, és lefedve kb. 5 percig párold. Ezután add hozzá a megmosott, lecsepegtetett spenótot, a szerecsendiót és a krémsajtot. Sóval, borssal ízlés szerint ízesítsd! A megsütött palacsintákba egy-egy kanálnyi tölteléket tegyél, és keszkenő alakúra hajtogasd (2 x félbe), kivajazott tűzálló tálba rendezd, tetejüket olvasztott vajjal locsold, hintsd meg reszelt sajttal, és tedd forró sütőbe.