A csapból NEM ez folyik!

A Magyar Ásványvíz Szövetség és Terméktanács a fogyasztók és az ásványvízgyártó cégek védelmében kíván fellépni azok ellen, akik téves információkat terjesztenek. Az újonnan szárnyra kapott hírrel megtévesztik a fogyasztókat, és helytelenül demonstrálják, hogy a csapvíz mellett az ásványvizek is olyan anyagokat tartalmaznak, amelyeket el kell távolítani ahhoz, hogy valóban egészséges folyadékhoz juthassunk. Emellett általában az ásványvizeket is nevesítik, amivel – hibásan felállított koncepció alapján – rosszhírüket keltik.

Túl nagy takarítás…

Több helyen is hallhattuk, hogy a desztillált víz a legtisztább, és csak ezzel lehet szervezetünket tökéletesen méregteleníteni, illetve tanácsos a mindennapos normális folyadékpótlást is ezzel biztosítanunk. Hirdetik továbbá, hogy a csapra szerelhető víztisztító készülékek, a fordított ozmózis elvén működve eltávolítják a vízben található
ásványi anyagokat és esszenciális nyomelemeket.

Gyakran az ásványvizeket tüntetik fel kedvezőtlen színben, ellenpéldaként a „tökéletes tisztaságú” desztillált vagy ozmózissal kezelt vizekkel szemben. A valóság azonban más tényeket mutat: azok a vizek, amelyekből az ásványi anyagokat kivonják, nemcsak ízüket tekintve, hanem egészségre gyakorolt hatásuk alapján is kedvezőtlen megoldásnak tekinthetők a szervezet folyadékellátása szempontjából.

Közismert, hogy a desztillált víz rövid idő alatt történő nagy mennyiségű fogyasztása esetén felborulhat a szervezet ionháztartása, és a létfontosságú anyagok (pl. Na, Ca, Mg, K) fokozott kiürülése miatt izomgörcsök, az idegrendszer működési zavarai alakulhatnak ki, súlyosabb esetben pedig további komoly következményék léphetnek fel. A fordított ozmózissal kezelt víz esetében – mivel az ionok nagy részét eltávolítják –, nagy mennyiségű fogyasztás során hasonló kedvezőtlen hatással számolhatunk.

Amennyiben kis mennyiségben, huzamosabb ideig fogyasztjuk a tisztított vizeket, az esszenciális nyomelemek (Co, Cr, Cu, Fe, Se, stb.) hiánya miatt hiánybetegségek, zavarok léphetnek fel a szervezet működésében. Ezek a nyomelemek (fémionok) azért fontosak, mert az élő szervezet kémiai reakciói legnagyobb részt katalizátorok (enzimek) jelenlétében zajlanak. Ezen enzimek közel egyharmada fémiont is tartalmaz, melyeket két csoportra bonthatunk: metalloenzimekre és a fémionok által aktivált enzimekre. Az előbbieknél a fémionok az enzimmolekulákba épülnek – ha eltávolítják azokat, az enzimek elvesztik aktivitásukat, és felborulhat a szervezet kiegyensúlyozott biokémiai működése.

Folyékony kincsek

„Az ásványvizekben jelenlévő ásványi anyagok és nyomelemek nem szennyező anyagok, mint azt a fenti divatos irányzatok hirdetői beállítani igyekeznek, hanem az alapvető életműködésekhez nélkülözhetetlen ionok. Káros anyag sosem volt az ásványvízben, csupán nyomelemek, amelyek elszíneződnek a fordított ozmózis elvén működő eljárás során. Ha a vízből eltávolítjuk ezeket a nyomelemeket, úgy járunk, mintha kivonnánk a citromból a C-vitamint: tönkre tennénk benne mindazt, ami a legfőbb értékét jelenti” – mondta Fehér Tibor, a Magyar Ásványvíz Szövetség és Terméktanács elnöke.

A német Mineralbrunnen szaklap 2005. októberi számában Dr. Karl Ludwig Resch professzor kifejtette: „Mint ahogy a vitaminokat sem, úgy az ásványi anyagokat sem tudja a szervezet önmaga előállítani. Rendkívül fontos, hogy ezeket az anyagokat a táplálkozás révén vegyük magunkhoz. Az ásványi anyag bevitelt az ásványvízfogyasztáson keresztül tudjuk kiegészíteni – a szervezet az oldott formában előforduló ásványi anyagokat jobban képes
hasznosítani.”

Fölösleges tehát aggódni: az ásványvíz a föld alatti, szennyeződésektől mentes vízrétegekből származik, termelését szigorú előírások szabályozzák. Az egyes források, kutak hatóságilag elismertek, a termék minősége pedig folyamatosan ellenőrzött. Az ásványvíz összetételére, jellegére vonatkozóan a palackozott termékek címkéi adnak teljes körű felvilágosítást.

Barátunk az ásványvíz

A víztisztításra „szakosodott” cégek motivációs hátterében legtöbbször üzleti érdekek állnak: egy-egy általuk kínált berendezés ára elérheti a 300000 forintot is, a vízből kivont szükséges elemeket pedig táplálék-kiegészítő kapszulákkal és pezsgőtablettákkal javasolják pótolni. Azon túl, hogy tevékenységükkel negatív színben tűntetik fel az ásványvízmárkákat, valótlanságokat állítanak és megtévesztik a fogyasztókat.

Nyugat-Európában ez a hullám már lecsengett, ott valóban olyan berendezéseket kínálnak, amelyek csapra szerelhetők és csupán a tartósítószert, vegyszert (mint amilyen például a klór) veszik ki a vízből, szemben a hazai terjesztőkkel. „A víz szervezetünk legfontosabb alkotóeleme. Nem mindegy azonban, hogy mit és mennyit iszunk. A tiszta eredetű, természetes ásványvíz fogyasztása minden korosztály számára ajánlott, hiszen a biológiai vízigény kielégítésére a legalkalmasabb” – nyilatkozta Fehér Tibor, elnök.

Csak kevés kivétel esetében – egyebek közt krónikus veseelégtelenségben vagy előrehaladott szívgyengeségben szenvedőknél, illetve csecsemőknél (eltérő anyagcseréjük és vesefunkciójuk miatt) – tanácsolhat mérsékelt ásványvízfogyasztást a házorvos.

A napi vízleadás és vízfelvétel mérlegének mindkét oldalán átlagosan 2,4 liter szerepel: ennyi víz távozik a szervezetünkből a verejtékezés, a légzés, a kiválasztás és az emésztés folyamán, amit pótolnunk kell. Napi folyadékszükségletünk mintegy felét a táplálékokkal, másik felét víz formájában vesszük magunkhoz. A víztisztítók azt állítják, hogy az általuk kiszűrt anyagok károsak az emberi szervezetre, pedig ha kivonják ezeket a létfontosságú ásványi anyagokat, az igen komoly következményekhez is vezethet.