Céklát a tányérra!

A cékla kiváló viaminforrás télen; rengeteg vitamin és ásványi anyag található meg benne, és bővelkedik rostolbanis. Magas kálium tartalma segíti az izmok és az állóképesség növelését, vas és folsav tartalma pedig a vörösvérsejtek regenerálását.

Vitaminsaláta céklával

Hozzávalók:

• 50 dkg cékla,
• 1 szál sárgarépa,
• 15 dkg savanyú káposzta,
• 1 darab fekete retek,
• 1 darab alma,
• 1 pohár joghurt,
• 1 kiskanál méz,
• 1-2 kiskanál citromlé.

A céklát, a fekete retket, az almát hámozd meg, és reszeld le. A savanyúkáposztát kissé vágd össze, majd keverd el a reszelt zöldségekkel, és az almával. Locsold meg a citrom levével. A joghurtot keverd össze a mézzel és öntsd a salátára.