Csicseriborsó curry: az indiai egytálétel

Csicseriborsó curry

Hozzávalók:

• 1 közepes fej vöröshagyma,
• 2 gerezd fokhagyma,
• kevés olaj,
• negyed kiskanál chilipor,
• egy csipetnyi só,
• fél kiskanál kurkuma,
• fél kiskanál őrölt római kömény,
• fél kiskanál őrölt koriander,
• 1 doboz csicseriborsó-konzerv,
• 1 doboz darabos hámozott paradicsom-konzerv,
• egy teáskanál garam masala,
• fél kiskanál cukor,
• 150 g basmati rizs.

Tisztítsd meg a vöröshagymát és vágd fel apróra. A fokhagymát aprítsd fel. Egy nagyobb lábasban hevíts fel egy kevés olajat, majd dobd rá a vöröshagymát, fokhagymát. Pirítsd meg, majd add hozzá a fűszereket is. Keverd hozzá a lecsöpögtetett csicseriborsót és a paradicsomkonzervet és 15 perc alatt rotyogtsd össze. Ha túl sűrűre főne, akkor önts hozzá egy kevés vizet, a paradicsomszósz miatt pedig ízesítsd fél kiskanál cukorral. Tálald rizs mellé.