A 9 legértékesebb csonthéjas

Dió

Európában és hazánkban is igen elterjedt és közkedvelt csemege. Egyike azoknak a növényeknek, melynek minden része hasznosítható a gyógyászatban: termése, levele, a zöld dió héja és a termésben lévő hártyás válaszfal is. Teája segít gyomor- és bélpanaszok esetén, csökkenti a magas vérnyomást, vértisztító és étvágyjavító hatású. Főzete bőrbetegségeknél, keléseknél segíthet borogatásként, torokgyulladás esetén pedig gargalizálószerként. 100 grammonként 19 g fehérjét, 57 g zsírt, 12 g szénhidrátot, 2 g sót, 3 g rostot és 654 kcal-t tartalmaz.

Hikoridió

A dió amerikai változatának külső héja sima, magja keskenyebb, karcsúbb és kevésbé érdes, mint a nálunk ismert dióé. Kellemes zamatú, sütemények alkotórészeként és önálló rágcsálnivalóként is elterjedt.

Kesudió

A kesudió Amerikából származik, újabban már hazánkban is egyre több helyen találkozhatsz vele: sózott, édesített, csokoládéval bevont változatát megtalálhatod a bevásárlóközpontok polcain. Müzlibe is keverhető és sütemények hozzávalója is lehet. Magnézium- és vastartalma igen magas, és a dió rokonaként a kesudió is csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét.

Mogyoró

Mogyorót héjastul, tisztítottan, pörkölve is vásárolhatsz. Különleges nugátos ízével számos süteményt tehetsz zamatosabbá, de a csokoládékat is gyakran gazdagítják vele. Aki nem édesszájú, sózott változatban is fogyaszthatja a kalóriákban igencsak bővelkedő csemegét: 100 grammonként 610 kcal-t tartalmaz, ezért jobb, ha nem marékszámra fogyasztod tévénézés közben…

Paradió

Brazíliában őshonos dióféle (ezért brazil diónak is hívják), mely bővelkedik zsírban és fehérjében, magas a kalcium-, magnézium-, szelén- és cinktartalma. Különös aromájának köszönhetően nagy népszerűségnek örvend, önállóan, más diófélékkel, müzlivel keverve és édességek alkotórészeként is fogyasztható.

Mandula

A ropogós mandulabél kellemes aromájának köszönhetően szinte minden süteményt ízletesebbé tehet, de emellett italok és egytálételek alkotórésze is lehet. Önállóan, diófélékkel keverve, müzliben és csokoládékban is megtalálhatod a boltokban, újabban fűszerezett változatával is találkozhatunk – például fahéjas pörkölt mandulával. Fontos, hogy fogyasztás előtt bújtasd ki héjából, az ugyanis ciánt tartalmaz. Olaja kiváló bőrtápláló hatású, nem véletlen, hogy egyes kozmetikumoknak is összetevője. Gazdag E-vitaminban, bővelkedik kalciumban, és 100 grammonként 625 kcal-t tartalmaz.

Gesztenye

A szelídgesztenye különlegessége, hogy pótolhatod vele a burgonyát és a gabonatermékeket, egyes országokban kenyeret is sütnek gesztenyéből. Nálunk nemcsak édességek alkotórészeként ismert, hanem sült formában és levesként is elterjedt. Teájának fogyasztása asztma, hörghurut és szamárköhögés esetén ajánlott, a népgyógyászat szerint hasmenés ellen nyersen kell belőle leszelni és megenni egy kisebb darabot. 100 grammonként 4,8 g fehérjét, 1,5 g zsírt, 33 g keményítőt és 167 kcal-t tartalmaz, emellett rostanyagban is bővelkedik, így az emésztést is segíti.

Földimogyoró

Amerikai mogyoróként is ismert, eredeti hazájában, Dél-Amerikában és Európában egyaránt előszeretettel fogyasztják. Pörkölt változatban a leggyakoribb, sózva vagy ízesítetlenül, de csokoládékban is felbukkanhat. Bővelkedik E-vitaminban, cinkben, jótékonyan befolyásolja a szív- és érrendszer működését és erősíti az immunrendszert. 100 grammonként 610 kcal-t tartalmaz.

Pisztácia

Héjastul, tisztítottan, pirítva és sózva is megvásárolhatod ezt a csonthéjast, mely élénk színe miatt sütemények díszítésére is alkalmas. Szép színét és különleges ízét sütés közben sem veszíti el, de nemcsak édességekben fordul elő, ugyanis italokat is készíthetsz belőle.