Nagyon csokis brownies

Belseje egyszerre krémes, lágy, teteje pedig roppanós, és tele van boldogsághormonokkal!

Nagyon csokis brownie

Hozzávalók:

250 g étcsokoládé (minél magasabb csokitartalommal, legalább 60 % felett), 4 tojás, egy bögre (2, 5 dl-es bögrével mérve) cukor (kb. 180 g), 2 dl olvasztott margarin, egy csipetnyi só, 2/3 bögre liszt (kb. 100 g).

Az étcsokoládét és vajat olvaszd fel a mikrosütőben. A tojásokat és a cukrot elektromos habverővel verd krémes állagúra. Add hozzá a megolvasztott vajat, és a csokoládét. Legvégül szitáld bele a sóval elkevert lisztet.
Töltsd a masszát sütőpapírral bélelt kisebb négyzetformájú tepsiben és előmelegített sütőben 20 perc alatt süsd készre. Az első 5 percben magasabb hőfokon, aztán csökkentsd le 160-170 fokra.

Mogyoróvajas brownies (peanut butter brownies)

Hozzávalók:

Egy tábla (100 g) étcsokoládé, bögre (kb. 150 g) vaj, 350 g cukor, 3 tojás, 1 kiskanál vanília esszencia, 150 g liszt.
A mogyorókrémhez: 1 bögre sós mogyoróvaj (Peanut Butter), ½ csésze (100 g) porcukor, 1 kiskanál vanília
Csokimázhoz: 1 tábla (100 g) étcsokoládé, 1 kiskanál porcukor, ¼ csésze vaj.
Mérőeszköz: 2,5 dl-es bögre.

Mikróban olvaszd fel a csokoládét és a vajat. Robotgép segítségével keverd hozzá a cukrot, majd a tojásokat, a vanília esszenciát, és a lisztet.
Tedd egy kisebb kivajazott, lisztezett tepsibe (22 x 22 cm-es) előmelegített sütőben süsd 25 percig. A teteje ropogós lesz, a belseje viszont kellemesen krémes.
A mogyoróvajat keverd össze a porcukorral, a vanília aromával és kend a kihűlt süteményre. kentem.
Gőz fölött olvaszd fel a vajat és a csokoládét. Keverj hozzá egy kevés porcukrot és öntsd a mogyorókrémre.

Wasabi brownies

Hozzávalók:

Egy tábla (100 g) étcsokoládé, 125 g vaj, 3 evőkanál kakaópor, 3 tojás,

1 bögre (2, 5 dl) barna cukor, 1 bögre liszt, 1 kiskanál szódabikarbóna, 1 kiskanál vanília eszencia, 1 púpos kiskanál wasabi-por, 2 evőkanál víz, 5 dkg csokipasztilla

A vajat és az étcsokit együtt olvaszt fel gőz fölött vagy a mikrohullámú sütőben (1-2 perc), és keverd hozzá a kakaóport. A tojásokat keverd krémessé a cukorral, add hozzá a vanília aromát, és a vízben csomómentesre kevert wasabi-port. A lisztet keverd össze a szódabikarbónával és elegyítsd el a tojásos masszával. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe (22 x 22 cm) tetejét szórd meg csokipasztillákkal és előmelegített sütőben, közepes lángon 20 perc alatt süsd készre.