Ezekkel a cseppet sem önkínzó fogásokkal megkönnyítjük azok dolgát, akik keményen küzdenek az edzőteremben,a konyhában, hogy lefaragják megszaporodott kilóikat.

Fűszeres sertésgrill

Hozzávalók: 4 szelet sovány sertéshús (rövidkaraj), 2 evőkanál ketchup, 1 mokkáskanál reszelt gyömbér, 1 kávéskanál chili (por vagy krém), 1-1 kávéskanál méz és borecet, 2 gerezd fokhagyma.

Köretnek: zöldsaláta

• A fokhagymát aprítsd fel finomra és keverd össze a többi hozzávalóval.
• Forgasd meg ebben a mártásban a kiklopfolt húsokat és néhány órára tedd be a hűtőbe, hogy a hús puhuljon és az ízek összeérjenek. Közben egyszer-kétszer forgasd is meg.
• Grillrácsra fektetve (vagy grillserpenyőben) süsd készre. Tálald citromlével és kevés olívaolajjal meglocsolva, öntet nélküli zöldsalátával.

Pestós bélszínsaláta

Hozzávalók: 15 dkg bélszín, 3 nagy fej csiperkegomba, 2 cső kápiapaprika, 2x1 evőkanál olívaolaj, 15 dkg pennetészta.

A pestóhoz: egy csokor friss bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál tökmag, 1 evőkanál olívaolaj, fél citrom leve.

• A paprikákat erős láng fölött, kis olívaolajon égesd feketére, ezután hideg víz alatt kapargasd le a héját. Vagdosd fel a húsát kisebb darabokra.
• A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel, és kevés olajon párold puhára. Vedd ki a serpenyőből a gombát és a kockára vágott bélszínt pirítsd meg mindkét oldalán ugyanabban az olajban. Ha közepesen szereted, akkor kb. 3-4 perc kell egy-egy oldalának.
• A tésztát lobogva forró, sós vízben egy evőkanál olajjal főzd al dente állagúra, szűrd le.
• A pesto hozzávalóit turmixgép segítségével pürésítsd. Ha szükséges, fűszerezd sóval, borssal.
• Állítsd össze a salátát: a kifőtt pennét tedd egy öblös tálba, szórd meg a sültpaprika-darabkákkal, kanalazd rá a megpirított gombát. Forgasd össze, locsold meg a pesto szósszal és fektesd rá a hússzeleteket. Melegen is, hidegen is jó.