Stahl Judit tanácsolta egyszer, hogy ha lakásnézőket várunk, és szeretnénk igazán jó benyomást tenni, süssünk kelt tésztát a látogatásuk előtt, mert a semmihez sem fogható illatoknak köszönhetően igazán otthonosnak tűnik a lakhelyünk. Mi ugyan nem várunk vevő-jelölteket, de a magunk örömére elkészítettük ezt a foszlós és zamatos fahéjas csigát, aminek receptjére a bistrochezgabi gasztroblogon leltünk. Mivel a végeredmény tökéletes lett, jó pár fogást elmentettünk az elkészítendő receptek közé (a Gyors és finom túrós batyut, a Padlizsánkrém de lightot és a meglepően kevés hozzávalóból álló Tökmagos pogácsát, kezdőknek is) Aki - hozzánk hasonlóan - vigyáz a vonalaira, számos hasznos és ínycsiklandó ötletet talál az egészséges, ugyanakkor élvezetes ételek elkészítéséhez!

Norvég fahéjas csiga

Hozzávalók egy közepes tepsihez: 60 dkg liszt, 10 dkg cukor, fél teáskanál só, 21 g porélesztő (ez 3 zacskónyi), 100 g vaj, 4 dl tej, 2 tojás

A töltelékhez: 15 dkg vaj, 10 dkg cukor (én ezt update édesítőre cseréltem), 2 tk fahéj, 5 dkg szeletelt mandula (elhagyható), tojás, a tetejét megkenni

• A sütőt előmelegítem 50 fokra, ebben fogom keltetni a tésztát. A közepes méretű tepsibe sütőpapírt helyezek. A lisztet összekeverem a cukorral, a sóval , és porélesztővel.
• Megolvasztom a vajat, meglangyosítom a tejet, összeöntöm őket, és belekeverem a két tojást. Ezután a  tejes löttyöt beleöntöm a lisztbe, fakanállal elkeverem, és máris lehet dagasztani. Ma géppel dagasztottam, kipróbáltam a vadiúj 2900 Ft-ért vásárolt kézi mixert, meg kell mondanom, kiválóan teljesített, kár  is lett volna több pénzt költeni rá, ár-érték arány rendben van. Olyan bő 5 perc alatt csodálatos cipót dagasztottam, megformáztam kézzel, és betettem a langyos sütőbe kelni 25 percre.
• Elkészítettem a tölteléket, azaz kikevertem a vajjal az édesítőt, beletettem a fahéjat és a mandulát.
• Brutálisan megkelt, óriás labda lett belőle, szeretem, ha mindenki tudja a feladatát. Kiöntöttem a deszkára, kicsit megdöngöltem, aztán a tészta 1/3-át lecsíptem, tepsi nagyságúra nyújtottam, ez lett a süti alja.
• A maradékot kinyújtottam olyan 25×50 cm nagyságú téglalappá. Megkentem a töltelékkel, feltekertem, olyan két centis csigákat vágtam, és szépen belerakosgattam a tepsibe.
• Megkentem a felvert tojással, hagytam még negyed órát pihenni, aztán 230 fokon sütöttem negyed órát és olyan 190 fokon még tíz percet, tehát összesen 25 percet. Finom ropogós lett a teteje, de figyelni kell, nehogy megégjen.